Welche Furmint-Lagen haben wir?
Vogelsang, Garten Eden und Oberer Wald, die kalkigste Ruster Lage. Dazu kommt „Aus dem Quarz“, benannt nach dem Gestein, auf dem ein großer Teil unserer Furmint-Weingärten wächst – der schnellste Weg zur Sorte.
Was ist das Besondere am Weingarten Eden?
Dort hat Michael eine Urversion der Sorte ausgepflanzt, deren genetisches Material rund 150 Jahre alt ist. So erzählt jeder unserer Furmint-Weingärten ein anderes Stück Geschichte.
In welchen Versionen keltern wir Furmint?
Früh und spät gelesen, trocken und süß, im Stahl, im Holz und auf der Maische vergoren. Dazu kommen ein PetNat und, in guten Jahren, der Ruster Ausbruch. Jede Version zeigt eine andere Seite der Sorte.
Warum ist Furmint eine Sorte mit Zukunft?
Furmint reift spät und behält auch in heißen Jahren eine kräftige Säure. Mit Hitze und Trockenheit kommt er gut zurecht – im Klimawandel ein großer Vorteil.
